 |
| Idées et conseils |
|
| Essayez ces recettes faciles et ces conseils simples pour ajouter un brin de saveur et de plaisir à votre cuisine. |
|
|
|
|
Classiques anglais
- Servez la sauce HP pour mettre la touche finale à un petit déjeuner traditionnel à l’anglaise, ou « proprement britannique », avec œufs, bacon, saucisses, fèves mijotées, tomates frites, champignons frits et rôties. Sans la sauce HP, c’est pas pareil !
- Prenez quelques lanières de bacon, placez-les entre deux rôties ou tranches de pain, et versez-y une bonne rasade de sauce HP : vous aurez ainsi un parfait sandwich au bacon !
|
|
|
|
Une infusion de saveur
- Badigeonnez vos viandes de sauce HP pendant les dernières minutes de cuisson pour leur donner encore plus de saveur.
- Relevez la saveur de vos légumes en les badigeonnant de sauce HP pendant qu’ils sont encore sur le gril. Ou bien, enrobez-les de sauce HP, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et placez-les sur le gril pendant que le bifteck cuit. Mmmm, un vrai délice !
- Ajoutez un brin de sauce HP à de la marmelade fondue pour badigeonner vos grillades de poulet ou de porc d’une glace savoureuse.
|
|
|
|
Parfaite pour le poulet
- Mélangez à parts égales du ketchup et de la sauce HP pour poulet et côtes, et créez ainsi une succulente trempette pour les bâtonnets de poulet !
- Incorporer de la sauce HP à de la crème sure et servez ce mélange comme trempette froide avec des croquettes de poulet.
- Utilisez de la sauce HP pour arroser les ailes de poulet ordinaires ou panées.
|
|
|
|
Quelque chose de différent
- Vous voulez donner un peu plus de piquant à vos plats ? Essayez la sauce HP épicée !
- Préparez vos quesadillas avec de la sauce HP au lieu de la salsa.
- Pour servir un délicieux hors-d’œuvre, mélangez du raifort à de la sauce HP et déposez cette préparation dans un verre à martini bordé de crevettes géantes.
- Réinventez vos vinaigrettes en mélangeant de la sauce HP, de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge et de l’ail.
|
|
|
|
La sauce HP à la rescousse
- Utilisez la sauce HP pour épaissir vos sauces, sans séparation ni réduction.
- Ajoutez de la sauce HP à vos plats de viande hachée comme les pâtés chinois, les pains de viande et les hamburgers. Elle leur donnera un goût sans pareil !
|
|
|
|
|
Idées recettes faciles !
|
|
Marinade HP :
- La sauce HP est excellente pour mariner ou arroser n’importe quelle viande !
- Mettez la viande et la sauce HP dans un sac de plastique ou un contenant refermable, faites-en sortir l’air et fermez-le. Laissez les coupes tendres mariner de 20 à 30 minutes à température ambiante ; laissez les coupes mi-tendres (bifteck de ronde, tranche de palette ou côtes croisées) mariner toute la nuit au réfrigérateur ; pour les coupes moins tendres (bifteck de flanc), laissez macérer 1 ou 2 jours au réfrigérateur. Faites cuire la viande sur le gril à feu moyen-vif, en ne retournant qu’une fois en cours de cuisson.
- Sortez de l’ordinaire avec ces savoureuses variantes :
- Marinade à la sauce HP et à la bière : Mélangez des mesures égales de sauce HP et de votre bière préférée (blonde, brune ou rousse), de façon à recouvrir entièrement la viande. Laissez mariner la viande en suivant les directives ci-dessus.
- Marinade HP au vin : Mélangez des mesures égales de vin rouge et de sauce HP de façon à recouvrir entièrement la viande. Laissez mariner la viande selon les directives ci-dessus.
- Brochettes à la sauce HP : Faites mariner vos cubes de bœuf, de poulet ou de porc dans la marinade à la sauce HP, puis enfilez-les sur les brochettes avec des morceaux de légumes pour créer de savoureuses brochettes !
|
|
|
|
|
Remarque : Les marinades qui ont été en contact avec la viande crue doivent être portées à ébullition de 5 à 7 minutes avant de servir de sauce à badigeonner ou à trempette. Ne conservez pas et ne réutilisez pas les marinades.
|
|
|
|
Champignons dorés à la sauce HP :
- Faites sauter à la poêle 1 lb (500 g) de champignons tranchés dans du beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez 4 c. à soupe (60 ml) de sauce HP et continuez la cuisson jusqu’à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Voilà une excellente garniture pour les biftecks !
|
|
|
|
Oignons dorés à la sauce HP :
- Faites sauter à la poêle 4 oignons tranchés dans du beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez 4 c. à soupe (60 ml) de sauce HP et continuez la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient dorés et que le liquide se soit évaporé. Ils sont délicieux sur les hamburgers ou en accompagnement des biftecks grillés. Les meilleurs oignons sautés que vous ayez jamais goûtés !
|
|
|
|
Côtes levées « super bonnes » à la sauce HP :
- Cuites à l’étuvée, les côtes levées deviennent tellement tendres ! Mettez les côtes dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide et portez l’eau à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes. Égouttez. Badigeonnez de sauce HP originale ou épicée, puis faites griller les côtes au barbecue pendant 10 minutes.
|
|
|
|
Pizza barbecue à la sauce HP :
- Étalez de la sauce HP sur une croûte à pizza et garnissez-la de fromage, de bifteck, d’épinards et d’oignons. Faites cuire la pizza au four et servez !
|
|
|
|
Saucisses à la sauce HP :
- À l’aide d’une fourchette, transpercez les saucisses en plusieurs endroits pour les empêcher de fendre. Pour en rehausser la saveur, badigeonnez-les de sauce HP pendant qu’elles cuisent sur le gril. Servez les saucisses accompagnées de sauce HP.
|
